Kerstmenu
€ 49,50 p.p.
Amuse
- Beef tataki
Voorgerecht keuze uit
- CarpaccioDungesneden rundvlees · truffelmayonaise · Parmezaanse kaas · zongedroogde tomaat · rode ui · pittenmix · mesclunsla
- Sticky popcorn chickenKrokante kip · chilimayonaise · bosui · sesam · pickles
- ZalmtartaarZalmtartaar · avocadocrème · limoenmayonaise · radijs · sesam
- Gamba's in chili-olieGamba's · knoflook · chiliolie · limoen · verse kruiden · geroosterd brood
- Burrata met stoofpeer VBurrata · stoofpeer · balsamico · pistache · rucola · zeezout
- Crispy bloemkool met chilihoning VKrokant gefrituurde bloemkoolroosjes · pittige chilihoning · tahini · komkommer
Hoofdgerecht keuze uit
- BiefstukHuisgemaakte balisaus of pepersaus
- Gelakte kippendijenLangzaam gegaarde kippendij · miso-honingglaze · zoete-aardappelcrème · bimi · bosui · sesam
- ZalmfiletRosé gebakken zalmfilet · romige orzo · zongedroogde tomaat · spinazie · gepofte tomaatjes · kruidenolie
- Gegrilde zeebaarsWittewijn-saffraansaus · groene groenten · doperwtjes · kruidenolie
- Knolselderijsteak VLangzaam gegaard & gegrild · paddenstoelenjus · geroosterde knoflookcrème · hazelnoot · kruidenolie
- Truffelgnocchi VGnocchi · truffelroom · Parmezaan · spinazie
Dessert
- Biscoff caramel blondieBlondie · Biscoffcrème · vanille-ijs · salted caramel · speculooscrumble







